Salad cyclic vitlouf tovê çandiniyê û xwedîkirinêSala saloxa Vitlouf (Cichorium intybus L.) ji malbata Aster nebat e. Cihê xwe wekî parzemînî hate çandin. Heya dawiya demsala yekem, Witloof rosetek bihêz a pel û pelên root ava dike, yên ku piştre ji bo gerandina kahrebeyan an xwarina rêçikan têne çêkirin. Pelên pelê mezin, bi petiolesên mezin hene. Koka rovî ya şêwazê dirêj-konîk a şemandî, spî ye. Tubers ji bo çêkirina vexwarinek qehweyê têne bikar anîn, û pelên hanê ji bo saloxek nû ya kêrhatî ne, ew jî têne şûştin û dirijandin.
Di sala duyemîn de, kulîlkirin pêk tê. Kulîlkek kulîlkek birêkûpêk 1.2-1.3 m bilindî xuya dike. Kulîlkên piçûk ên şîn an spî di kulika kulikê de vedigirin. Fêkî, kulçokek achene ye. Germbûna tovê 3-4 salan berdewam dike.
Kultur, di dawiya sedsala 19-an de ji binîva kemikê hate derxistin. Li Flemish, navê nebat (Witloof) wekî "pelê spî" tê wergerandin. Navên din têne dîtin: Serê spî, saladê Lebê Spî, çîkolata Brussels, çîkolata salad.
Sersala ycleîklayiya Vitluf
Berhemdarî gelek zêde ye. Bi distillation ji 1 m² deverê, hûn dikarin ji 1,5 kg kîloyên rehên root bistînin. When gava ku li ser malperek bi heman yekîneya deverê re mezin bûne - li dor 4,5 kg. Kulîlkên rovî yên bi nîgarê navîn (bi qasî 3-5 cm) ji bo zorê baştirîn in. Bila piçûk vexwarinek qehweyî amade bikin: birrînin nav zeviyan, di nav rûnê de rûnê, bi pîvazê bişelînin.
Taybetmendiyên bikêr
Ji ber hebûna intiba glycosite ya intibines di vitlofu de, danasîna xwarina fonksiyonê pergala pergala xebitandinê baştir dike, metabolîzma baştir dike, bandorek bikêr li ser xebitandina kezebê, gurçikan, pankreasê, organên xwînêker, sîstemên nebatî û navendî yên nehez heye. Vitlouf ji bo mirovên bi diyabetê re pir bikêr e, ew hilberek parêzê ya hêja ye, xwedî bandorek choleretic, diuretic, laxative e.
Cihê minasib e ji bo mezinbûna salona kulîlk
Salava çîkolata vitlûf ku ji tovê di axa vekirî de mezin dibe
Ronahî
Ji bo ku hûn sallavek cîkîkal a Vitluf mezin bibin, hûn ê hewce bikin ku herêmek xweş-paqijkirî, paqijî ji kewçêr (bi taybetî yên xerab - thistles, giyayê genim).
Ililav
Erdê nerm e (bi navgînek humusek kûr heye ku tê de pir kêm humus heye) bi pH 6,5 û mezintir e. Pêdivî ye ku axek pir sivik an jî giran bi zêdekirina pirek an çîpikên peat çêtir bibe. Kulîlkên axê yên giran bi bûyera nêzî avên binê erdê re dijber in.
Vê girîng e ku meriv bi naveroka nîtrojen a bilind re nekeve, ji ber ku ev dê avakirina çalak a komî ya kesk biêşîne ku zirarê bigihîne darên rohilatê yên jêhatî çêbike.
Pêşiyan
Pêdivî ye ku meriv li ser malperê piştî marûvanê hêşînayî, parsley, tomarok, kepçok, potatîk were çandin. Pêşîyarên herî baş giyayên kaxezî, kastilî û lawiran in.
Dîtinên witloof
Seedsawa tovê zeytûnê li erdê çêdikin
Tîçek zeytûn bi rengek fêkî tê çandin. Ji bo pêkanîna darên rovî yên normal, ew ê 3-4 mehan bistîne. Ji bo fêkiyan di dawiya sibatê û destpêka adarê de tê çandin.
Pêdivî ye ku meriv zû bi axê germ bike 7-9 ° C (girêdayî herêmê, ev dawiya Nîsanê an destpêka Gulanê ye, ew dikare heya destpêka havînê were çandin).
Heyama dravê ya çêtirîn ji bo vexwarinê Witloof di havîna de, çileya pêşîna Gulanê ye, û ji bo bidestxistina berhemên root de ji bo distillation - dehsala sêyemîn a heman mehê.
Salava cîklikê ya ku ji tovê di axa vekirî de zêde bibe mezin dibe
Toawa ku fonksiyona fotografê ya saladek cyclic sow
Agirkirina teknolojî ya xwedîkirin û çandiniya ajalek cîkîk a ji tovê dişibe qaîdeyên ji bo birinc û xwedîkirina karrot. Witloof di rêzikan de tê rijandin (di navbera rêzikan de, dûrah 30-45 cm) an tîpên du-xêz (20 cm di navbera rêzikan û 45 cm di navbera tîpan de).
Kûrahiya çandiniyê divê 1-1,5 cm.
Sêwara cyclicê ya salad ji tovên mezin dibe
Pêşketina tov nêzî 8 rojan hêvî dike. Erdê zirav bikin û pezkirina yekemîn bigirin, bi dûrbûna 7-8 cm di navbera nebatên kesane de hûr bibin. Dûv re dîsa hûrbîn heta ku darên nêzî hev bibin (gava pelek pelek gewre pir geş pêşve were), hêjî dûrî 15-16 cm.
Berî her tiştî, ew nebatên ku plakayên pelê wan bi zexmî têne zevt kirin hildin - bi wan re xwedan tendurist e ku berê xwe bidin stola kulîlkan.
Kulîlk ji fêkiyan heta bi tozikan diçînin
Vitlouf di dawiya sibatê - destpêka Adarê de ji bo fêkiyan tê çandin. Tê pêşniyar kirin ku yek tov di hucreyên kasetan de were hilgirtin da ku were hilgirtin, lê her weha di tovê de bi hilgirtina paşê di kûpên cuda de jî gengaz e.
Kulîlkên hanê li germahiyek ku ji 10 ° C pirtir nabin, bi rengek din Vitlouf di heman demsalê de dê tîrên kulîlkan bide. Ew çêtirîn e ku meriv salona cyclonê di nav sermayek bêhn de raxe. Pêdivî ye ku avê pêdivî ye ku ji bo tîrêjê belavkirî ya nerm, ronahî belav bibe. Berî ku nebatkirin, tov diçin 10-12 rojan.
Nebatên 30-35 rojan temen in ku ji hêla transshipment di axa vekirî de têne veguhestin, û hûrbûna di navbera nebatên 30 cm.
Amadekirina malperê
Pêdivî ye ku amadekirina malperê di payizê de were girtin. Pêşîn, baş xweş bikin ku bibe sedema bermahiyên kulîlkan - wê jê bibin, tirş bi amadekariyên taybetî re bikin. Piştî 10 rojan, li kûreyek 25-30 cm hûr bibin û fek bikin. Ji bo 1 m² hûn ê hewce ne: qasî 2 kg kurewî an komplo pijiyayî, 2 lîre çîmentoyê dolomite, 1 tasa rûnê potassium û superphosphate, 1 fîşek ash; ji bo axên giran ên bi loamy re pêdivî ye ku ji bo 1 çîçek tovê zêde hewce bike.
Di destpêka biharê de, dema ku gengaz be ku bigihîje malperê, kûçek bi binê kûrahiya bayonetê de derxe û 1 lîreyê nivînê amoniumê per 1 m² zêde bike.
Meriv çawa saloxa sîkilîk a Vitluf lênihêrîne
Nihêrîna ji bo mûzîka Brukselê ne dijwar e. Avê, şûştina axê, bicîhkirina fertilîzasyonê pêdivî ye.
Aqilandin û avakirina axê
Avê bi rêkûpêk, lê bi nermî, bi darbesta giran - pirtir. Bi kêmbûna morgê, hêşîn dibin hev, ez hebkî dilşik bistînim. Tête pêşîn ku di sibehê de bexşîn be, ji avê li ser pelan dernekevin.
Di dema demsala mezinbûnê de, barkirina axê di navbera rêzan de divê bi qasî 3-4 carî were pêkanîn, heke ax giran be, piştî her ava vexwarinê an baranbûnê bête girtin. Bi taybetî girîng e ku hûn axê xweş bikin (bi kûreyek bi qasî 15 cm) beriya ku hûn pelan veşêrin.
Cilûberg top
Tê payîn ku di demsalê de du caran xwarin bidin. Bawer bikin ku di destpêka Tebaxê de cilê berbiçav bikin. Theareseriyê bikar bînin: ji bo 10 lître avê 1.5 lûksên nitrofosphate (xercê per 3 m²).
Amadekariya çandiniyê
Sê hefte berî çandiniyê, heke hûn plan dikin ku hûn wan bixwin, divê pelên marjûyê çîkolandî werin xwîn kirin. Pelên derveyî li jor, bi jorê ve girêdayî ne, bi hev ve girêdayî ne û nivîn bi vitlouf re heya kulikê bi lutrasil reş ve hatî şandin. Ger pel neyên şikandin, ew ê pir dilşik bin.
Vestandinî û hilanîna kulîlkên root yên salona cyclic vitloof
Wêneyê firotanê kulîlkên salona cyclic vitlouf hilberên root root
Sorbûna pelan li ser piyaleya berhemên root nîşan dide - ev nîşana yekem e ku dema gihandina darê hatî. Lêbelê, heke hewa germ be, hûn dikarin demek bisekinin, wê hingê berhemên root wê hinekî zêde derxînin û giraniya xwe zêde bikin.
Di dema bidirandina berhemên root de, pir girîng e ku zirarê nehêle root. Berî ku darên mûzeyan tam bikin û wan ji bo hilgirtina li qadê hildin, divê rok were rûni ,tin, ku zeviyê bi çend rojan bi stûn an pelên li derveyî pîlê werin vedan hiştin. Pelên hûr dibe bi rengek 3-5 cm ji joriya kulikê kulikê qul kirin. Ji bo gihîştina astek bêkêmasî, rûkul jî tên qefilandin, bi dirêjahiya root ya nêzî 20 cm disekine.
Heke rûk têne bifirkirin, netirsin: ew dikarin ji bo distilandinê jî bêne bikar anîn, her çend dibe ku hêjeya berikê bi rengek kêm be.
Kengî û çawa bi Witloof-ê derxe
Dabeşkirina berhemên root yên zincîra Brukselê divê di payizê de were çêkirin berî ku pêlên hişk bêne girtin (hema hema di dawiya îlonê de). Rojek xweş hilbijêrin. Bi kûçek nekevin, lê bi baxçek baxçê. Topan di cih de qut nabin. Vebijêrin: Divê zexîreyên rovî yên zirav û zirar neyê derxistin, pir pir mezin jî ji bo hilanîna ne amade ne. Yên qalind bi pelên bi pelan têne avêtin û 7-8 rojan têne hilanîn. Ev tête çêkirin da ku bi derketinê ji pelûyên tovî re rûkenî hebe.
Toawa rûnin û çikandin
Meriv .awa Nihêrîna Photoareserkirina Wateya ycareserkirina Cûyinê
Lê heke darên gûzê piştî zirav ji ziravên xweser têne xirab kirin, di pêşerojê de ew ê bi zer werin hilanîn. Ew çêtir e ku hûn di odeyek sar û hişk de, bi navgîniya hewayê baş bimînin heya ku pêlên pelê zuwa bibin. Piştra topan 3-5 cm jor bidin qada kulikê rootê da ku zirarê nedin gurçikên apîkal. Kulîlkên rootê bi gorî beramberî bidin alî: mezin (bi diameter li ser 5 cm), navîn (3-5 cm), piçûktir (diyardeyê heta 3 cm).
Meriv çawa hilîne
Vegetên root root witloof ji bo hilanînê amade kirin
Dûv re kevokan bi rengek hûrikî li kaxezan bixin, bi sandê zuwa, piyalûs an peat bişînin. Hûn dikarin pêlavên şekir an hûnerê bikar bînin, bi jorînek vekirî ji bo vesazkirinê. Germahiya hewayê ya çêtirîn ji bo hilgirtina Witloof ji 0 heya +1 ° C ye. Bi alternatîfî, di beşa sebzeyê de li sarincokê cîh bigirin (her çend hewa li wir germtir e).
Zivistanê li axa vekirî
Vitluf nebatek hişk-sar e: berhemên rovî yên hin cûrbecûr bi serfirazî li axa vekirî zivistanê ne, bi tirêjên zirav re digihîje -30 ° C.
Nexweş û êşa
Zirara ji toz û zibilîna pîvazê ji avdayîna axê û zirara axê ya gewre gengaz e.
Distansiyonê saloxa sîkilîk
Distilasyona salona cîklîk di wêneyek qutikê de
Berî ku nebatkirin, nêzî hefteyek vernalîzasyon tête domandin: rootandiniyên root li germahîya 32-34 dereceyî û mezinahiya bilind têne hilanîn. Ev ê Witloof hişyar bike û dê bihêle ku hûn zû zû serokên fêkiyên juicy bistînin. Heke hûn di cih de ji firotgehê dakêşin, dê hilberiya kesk pir kêm be. Ji bo distillation, hilberên root ên maqûl hilbijêrin: bêyî pelên hûrgelan ên pel û pelên lingan.
Hûn ê jî hewce ne:
- konteynir ronahiyek 40-50 cm bilind (qutiyek darîn bêkêmasî ye, lê di şertên odeyê de konteyner divê bê av bim - konteynerek plastîk, çîçek);
- materyalê qulikê reş ya ne-woven an rûbarê bêdeng;
- peat an sand ji bo tijîkirina tankê.
Erdê li binî rijînin, rûkalên root nêzî hevûdu bikin, pel û voîd bi eynî substrate dagirtin. Divê topan li ser heman astê be - pir dirêj dikare qut bibe.
Heya gihîştina navberê bi bilindahiyê ve, avên root bidin avê, dûv re jî erdê bi qasî jorê dagirin.
Bi materyalek nevekirî an pêvekek li ser jorê vebigire - distilasyon divê di tariyê de pêk were da ku serokên şilikê spî bimînin. Heke ew kesk zivirînin, dê tama hênik bibe.
Germahiya hewayê di nav 7-8 ° С de bigire, piştî 10 rojan, li cîhekî germtir biçin - germahiya hewayê di navbera 14-18 ° С de ye. Bi vî rengî, pêvajoya distilasyonê wê bileztir bibe, lê serê dê bêtir winda bibe. Distilasyon nêzîkê 15-20 rojan berdewam dike. Serên amade yên kabloyê bi devê topê re bihurînin da ku ew neyên xapandin. Dema ku ew di sarincê de têne hilweşandin, ew nêzîkê 3 hefte dimîne nû.
Distillation of salad cyclic Witloof wêneyê
Rêzek din ku ji bo distînê. Kuliyek darînek di xaniyek an jî sermek de tê avêtin. Tumbers nêzîkî hevûdu têne danîn, bi pêçek axê bi qasî 25 cm li jor (sand, peat, axa baxçe ya asayî, xalîçêkirin) an bi fîlimê ve tê şilandin. Pêdivî ye ku germahiya hewayê li dora 10 ° C be. Serêlên qehweyê dê di 25-30 rojan de bigihîjin astê ku binê xetê veşêrin.
Ji bo ku pelên nû yên Witloof di destpêka biharê de bistînin, distillation li axa vekirî tête kirin. Kulîlkên rovî di nîvê payizê de li ser nivînan têne çandin û bi tozek peş bi qasî 20 cm.
Cûreyên saladê yên sîkîkîk bi wêne û navan
Cûreyên bijartina navxweyî:
Salad cyclic Pala Rossa wêne û danasîn
Celeb hem di nav dar û hem û fêkiyan de tê mezin kirin. Ji bo fêkiyan di Sibat û Adarê de têne çandin. Di meha Nîsan-Hezîranê de tov di erdê de têne çandin. Berî ku meriv 3 hefte berhev bike, pel hildigirin û bi agrofibra nîgaşî ya ji bo bleşandinê ve têne girêdan. Heke ev neyê kirin, dê pel pir giran bin.
Salona çîkolata Cone wêne
Cone - Sêvên root xwedî spî ne, 15-20 cm dirêj e, diyarde nêzikî 3,5 cm. Serî bi dirûvê şor ve bi tûjî ellipsoidal e. Demjimêrê ji xuyangkirina girseyên girseyî heya zayîna teknîkî 98-114 roj in. Demjimêra zorê 17-30 roj e. Distillation di Decemberile-Januaryile de li odeyek tarî ya bi stargeh bi binê axê an bêyî wê re tête kirin. Di dema distilasyonê de, germahiya hewayê ya domdar ji 7 ° С kêmtir nebin û ne ji 16 ° С bilindtir be. Keychains têne hilgirtin piştî ku gihîştinek 15 cm bigihîjin bilindiyê.
Oryîçek Saladê oryîkor
Rocket - forma root dirêjkirî-konîkal e, bi giranî digihîje 250 g. Kulikê serê qulikê dirêjkirî-ovate ye, bi qasî 12 cm bilind, bi qasî 5 cm, di dendikê de, gêj. Mezinahiya pulp 85-100 g e. Ew serdemek dirêjkirina dirêjtir e: dewama ku ji dirûvê pelçiqandin heya piyaleya teknîkî 130-155 roj e, dewra mecbûrî nêzî 30 roj e.
Cureyên biyanî:
- Ji bo distilasyona zû: Exterella, Express.
- Ji bo payîz-zivistanê: Mitado, Witluf Danîmarkî.
- Ji bo paşê: Tardivo, Blanca, Hilber.
Bi hûrdankirina, Vitlouf bi serên sor û zer ên kehrebê re hat xwedîkirin.
Kulîlkên Kulilî yên ji bo Sersala Cookingehbayê
Heke saladê cîklikê bêhn be
Ji bo rakirina bîhnek, pelên Vitlouf di nav 1 hûrdeman de di nav ava kelandî de tê danîn an 2-3 saetan di nav ava şilandî de rûnin.
Xwarina Vitlouf di forma rûn û dirijandî
Toawa wêneya saladê sîkîklate ya Vitluf çawa çêbikin
Serêlên qehweyê tê qut kirin, bi navgîna şorikê veqetandî û di nav kefîr an şîrê de tê pîvandin; bi sosê goştê vexwarin û bi ham û şekirê ve tê pijandin.
Witluf li Flemish
Recipe ji bo Witloof
Pelên mêşan bikelînin û felqên hûr bikin, îsotan û rûnê di nav rûn de zêde bikin. Piştre, çîkolata saladê çêdikin, di nav rûnê rûnê de bi bişkoka yekem, dûv re - hêk - apple bi keviran, vexwarinê spî hûr bikin, dûv re - hûrikên goştê biraştî an ham. 25 hûrdûrên di 180 ° C de 25 hûrdeman veşêrin û bişon.
