Laşê Hindî bi fenugreek re kir

Xwarina Hindî bi fenugreek re hat dayîn - xwarinek populer di "dewletên baxçê" yên Hindistanê de, ji ber ku fenugreek û fêkiyan çavkaniyên proteîna nebatî ne.

Navê xwerû û bênavber "fenugreek hay" li herêma me li şûna peyva soranî "shambhala" hatî. Ew di bin vî navî de di dikanên giyayên devkî de ku hûn bi piranî vê giyayê kevnar dibînin. Pelên Shamballa, fêkî û tov têne xwarin. Ez ji we re şîret nakim ku hûn paşê paşa bikin, hûn dikarin diranên xwe bişkînin. Tovên Shambhala an fasûlî hêşînahiyek aramî ya sivik li sos û qursên sereke zêde dikin. Ew dikarin di forma erdê de li axê zêde bibin, lê, bi bîr bînin ku bêyî alîkariya makîneyê, ne guman e ku hûn dikarin mêşan bi rengek bi destî bixin - ew pir hişk û rind in.

Shambhala ji bo bermîlekî demsala kevneşopî ye, lê ji bilî vê, li Hindistanê ew jî qehwe surrogate dikin, fistiqên zemîn di Afrîka de diranên zêde têne xwarin, û rim û şorbeya nexşeyê li DYEyê bi flor dibin. Bi gelemperî, fenugreek bi tevliheviya kerpîçek hişk tê - li wir naveroka wê digihîje% 20. Navê din ji bo Shambhala fenugreek e, veguhastina peyva Englishngilîzî ye, ku carinan carinan dikare li ser pakêtên bîhnek peyda bibe.

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Xizmet li ser Container: 3

Ingredients for Indian Lentil Dala with Fenugreek:

250 g fêkiyên kesk;
30 g tovên fenugreek;
90 g ji bizinan;
180 g carrot;
120 g ji goşt;
4 cewrikên qulikê;
1 çîp pod;
3 pelên bayê;
xwê, rûnê nebatî.

Rêbaza amadekirina dara bermî ya Hindistanê bi fenugreek

Ji bo ku xwarina goştê berxê çêbibe, panek rûnê dîwar a qurûş an panek kûr a kûr çêtirîn e. Di binê tîrê de em tovên susame an jî rûnê nebatî raxistin. Qirikên qefandî û qurûşên hûrandî yên hûrandî zêde bikin, çend hûrdeman bikelînin.

Di rûnê baxçê de sîr û pîvaza bikelînin

Piştra tovên fenugreek derxînin. Wan bi fêkiyan 1 hûrdeman felq bikin. Ger fenugreek neçû serî, ew ê dirêsê dilezîne.

Fonugreek toz bi serî û pîvazê bikelînin

Kîvroşkan hûr bikin, di nav kubikan de hûr bikin, li ser panê ya pîvaz zêde bikin. Karrotên mazot bi qasî mezin hildiweşînin da ku dema ku çêdike ew li potatikên masî nayê vedigire.

Karrot zêde bikin

Tomend tomarokek nû lê zêde bike da ku nivînek xwerû ya dahl bide. Ez bi gelemperî tomarên giyayê di nîvê de dikim, çêtir e ku meriv donatikên piçûk bike nav tomarên birêkûpêk.

Domajê hûr bikin û li firingan zêde bikin

Em ê bermayên kesk hildiweşînin - her dem wê bikin. Kulîlkên piçûk ên ku xweşikî di binê berxikan de diqelişînin, her çend rind e, lê têne dîtin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv çend hûrdeman bi rêvekirina bermîlan vebibire ji bo seredanek bê plankirî ya bi diranan re.

Piştre kîvîçên bi ava sar bişon, li tava tavêjê zêde bikin.

Xirabên fêkiyan di nav de zêde bikin

450 ml ava sar bistînin. Meqama avê bi tiştê ku hûn dixwazin wekî encam bistînin ve girêdayî ye. Ev ji bo şorbeyek dirust bes e. Heke hûn hewceyê porrika xalîçê ya birandî ye, bi qasî 300 ml bikelînin.

Avê sar bişînin

Podîleka hûrkirî ya çermî ya hûrkirî zêde bikin, pelên bayê û xwê bi aram bikin, germê zêde bikin, piştî şûştê wê hişk bigirin. Em 45 hûrdeman li ser germê kêm taştê dikin, tê pêşniyar kirin ku nekarê nehêlin.