Borsch bi şîrê sor

Borsch bi giyayên sor re, bi pratîkî ti ciyekî ji ya normal nîne, tenê rengê wê xalîçeyek e, ji ber sebza sor e. Wekî din, hemû pêkhate kevneşopî û hêsan in, lê, di heman demê de, di baweriya min de, borsch xwarina herî pêşîn a hemî deman e.

Borsch bi şîrê sor

Ji serfiraziya serfirazîn pêbaweriyek cilê çêkirî ye. Pêdivî ye ku sebên di wê de nerm bibin, lê reng û aroma xwe winda nekin û ne bişewitin! Bila borîkên qedandî 30 hûrdem - 1 demjimêran bisekinin, di vê demê de dema ku malzemeyan hebe dê di panikê de "hevalên xwe bike".

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Xizmet Li Ser Container: 4

Inekên ji bo xwarina xwarina xwarina bi şîrê sor re:

1.5 l mêşek mûçik;
250 g potatîk;
300 g ji xalîçeya sor;
200 g carrot;
120 g ji bizinan;
120 g ji goşt;
50 g mêşên selefî;
120 g îsotê bîhnxweş;
pod chili îsotê;
çend heb kincên qehweyî;
rûnê baxçê ji bo tîrêjê, tûjên bi tamxweş, xwê;
ji bo xizmeta sîr û giyayên nû.

Methodek çêkirina kulikê bi kêmbûna sor.

Kulîlkên hûrkirî bikişînin, wan bi hûrikên piçûk veqetînin, wan bavêjin nav pota sorê. Bi gelemperî min potansiyelek li nav rûnê bi rêjeya yek xizmeta yek potatîkî ya navîn çêdike, ku, ez difikirim, ji bo wan kesên ku qîjikek metbexê ne kêrhatî ye.

Potên zirav

Kulika sor di nav kevokên zirav de qut dibe, li ser potatikan zêde dike.

Kulikê piçûktir be, zûtir wê xwar bibe.

Kundirê sor sor kirin

Kundurê goştê biweşînin da ku bi tevahî sebzeyan veşêrin. Heke broth ne bes e, hingê hûn dikarin wê bi ava paqij, paqijkirî bişewitînin.

Em panikê li ser stûyê danîn, bînin xweliyê. Em gazê bi kêmtirîn kêm dikin, pê vexwarinê bişon, li ser germê kêm ji bo 35 hûrdeman bişînin.

Kundurê goştê di panikê de derxînin û berbi qirêjê vekin

Di vê navberê de, ji sûkên mayî bila kincek borscht çêbikin. Ji bo tîrêjê rûnê bi rûnê rûnê vexwarinê û wê baş germ bikin. Dûv re kasa hûrandî û hûrdikên birçandî yên hûrdandî avêtin. 10 hûrdeman fêkiyan bikelînin.

Ji bo pêçandina pîvaz û kasapê bikelînin

Pelê her kêlîkek bîmeyê, tiştê sereke bi goşt e, ji tovê paqij bikin û li kubikan birrînin. Me jî domanê di nav kubikan de qut kir. Domê û îsotê tirşikê bi kasa kesk a fêkiyan re bi serêdandî ve zêde bikin.

Domê birijandî û îsotê hûrkirî têxînin

Aroma bîhnek ji her bîhnek, bê guman, celery dide. Kevir avêtin nav kubên piçûk, li panikê zêde bikin.

Kulika selefê qul bikin û wê bi pîvazê zêde bikin

Kulîlkên zirav ên piçûk bi rengek piçûk bikirînin an jî bi çapemeniyê re derbas bibin. Illîlî ji toz û dabeşan pez kir, bi nav hêkan qulipî. Em îsotan paqij dikin, bi hûrikên hûrbûr veqetandî. Beets, chili û garlic li panikê zêde bikin.

Panê hûrkirî, îsotê germ û fêkiyan di pan de zêde bikin.

Em sebzeyan bi lêdan ve girêdidin, 30 hûrdem li ser germê kêm didin.

Gava ku pincar hişk dibin û bi tevahî nerm bibin, kincê rûnê sêvê zêde bikin, di nav de berê xwe xwar û kewçêr çêkirî ne.

Vebijarka qedandî li firotê zêde bikin û heta ku bi tevahî hatine çêkirin, bikijînin.

Nuha xwîna xwe bi xwê re bikin, bi tifingan re bikin: îsota reş a reş, paprika, fêkiyên hişk.

Dîsa bi qirêjê bikişînin û ji germê vekin. Ji bo 20-30 hûrdeman bisekinin ku israr bikin.

Borsch bi şîrê sor

Bi sorgulê sor û sêvê re li ser sifrê rûne, sihikê bi sosê û fêkiyên nû bidin. Ez bi rastî kêfa borkêja bi parçeyek nan ya riwekan ya nû ya bi tirşik, kevçiyekî hûrkirî ya qehweyî dixwazim, û ez timûtim çîçek qehweyî ya birêz delal li ser nan dixim.

Borsch bi giyayê sor re amade ye. Bon appetit!