Okra nebatek baxçeyî ya salane ye ku bi baxçeyên sebze re girêdayî ye. Li kîjan welatan û di kîjan sedsalê de xuya bû, ew nikarin bi guman bibêjin, lê herî zêde ev hilber li Ewropa, Asya û Amerîka tê hez kirin. Ew nirxa okra, bi awayê, ew jî "gombo", "okra" an "tiliyên jinan" tê gotin, ji bo wê kompleksa kîmyewî ya dewlemend, ji ber vê yekê ew di gelek warên jiyana mirovan de tê bikar anîn.
Okra kulîlkFêkiyên okra dişibii podên bi şîrek pîramîdal, mîna tovê kesk yê bi hevra rahînek nerm.
Okra, an Okra, an Gombo, an tiliyên Lady (Abelmoschus esculentus) - cûreyek nebatên genê Abelmosh (Abelmoschus) Malbata Malva (Malvaceae), îsotê darayî.
Karanîna okra çi ye?
Okra di berhema xwe de dikare bi xwarinên herî bikêrhatî yên ku ji mirovan re têne zanîn re pêşbaz bike. Nirxa Okra di hebûna nivînên taybetî de cih digire: hejmareke mezin ji vîtamînên B, asîdên folîk û ascorbîk, vîtamîna A, kalsiyûm, potassium, hesin, pêkhateyên proteîn ên bingehîn û fêkiya parêzê ya ku ji bo laşê mirov pêdivî ye ku destûrê bide ku okra di nav xwarinên nebatê de bibe gemek rast.
Fêkiyên okra yên dabeşOkra wekî alîkariyek din di dermanên bijîjkî, pêşîlêgirtina nexweşiyê û kozmetolojiyê de
Okra li Ayurveda (pergala kevneşopî ya dermanê Hindî) bi berfirehî tête bikar anîn ku hûn tonesa gelemperî ya laş zêde bikin, enerjiyê nûve bikin, da ku bi tevahî nûve bikin û hucreyan nû bikin. Bi alîkariya wê, ew bi depresyonê, xurînek kronîk, qels, bêbextî û westandina hestiyariyê re pir hêsantir e.
Okra. Dîtina gelemperî ya nebatêJi ber ku okra mîkroşek taybetî heye ku ji bo gastrointestinal ve zehf bikêr e, di tedawiya organên têkildar de tête bikar anîn. Ev hilberê bihêle hûn damezrandina mîkroflora zikê bikin, û, wekî encam, bi serfirazî ji konstipasyonê, şilikê an bloyê derkevin. Okra dikare rewşa tenduristiya kezebê û bîlaryûn baştir bike, kolesterolê zêde, bilez û toksînên xeternak derxe. Ji bo diyabetîkan, nebat dê di heman demê de bi desta were ji ber şiyana okra ku şekirê xwînê kêm bike.
Okra ji bo pêşîgirtin û pêşvebirina şekir, kansera colorectal, û kataraktîk tête bikar anîn. Rola vê hilberê jî ji bo domandina rewşa normal a xweyên xwînê, pergala lemlatek musikî, di nav de tûjiya masûlkan girîng e. Ji ber ku mîqyarek giran a fîdaya folîk heye, hilberek nexşeyê dê ji bo jinên ducanî, dayikên hemşîre zehf bikêr be. Taybetmendiyên antiseptîk ên okra alîkarî dike ku sar, gayê bi zûtirîn gengaz bike, û bi girîngî berxwedana laş li hember enfeksiyonên cûda zêde dike.
Okra kulîl û ovaryDi warê kozmetolojiyê de, okra karanîna miraveyan e. Ji kulikê nebatê, hûn dikarin masûlkên rûyê çêbikin ku alîkariya paqijkirina çerm ji pizrikan bikin, tewra derkeve jî, ji zuwa û pez dûr bibin. Alingêkirina balm ji bo mirovên ku porê wan qels û lawaz in kêrhatî ye. Hûn dikarin bi vî rengî cook bikin: podîpên okra bikelînin, bi hûrguliyên piçûk hildin, bikin ku bikelînin heta ku brûda hevgirtinek mukozî bistîne. Piştî ku tevlihev şil bû, piçek ava lemonê lê zêde bike û li ser porê bicîh bîne. Ji bo demek bisekinin û rûn bikin.
Okra di çêkirina xwarinê de: xweşik, tendurist û berbiçav
Okra ne tenê kêrhatî ye, di heman demê de hilberek gerdûnî ye ku di çêkirina xwarinê de ji ber sedemek nermayî ya wê ye. Di amadekirina xwarinên cûrbecûr de, bi gelemperî podên bi qasî 8 û 10 cm têne bikar anîn. Okra baş nabe ku ji bo demek dirêj ve werete parastin, ji ber ku ew zûtir xirab dibe.
Fêkiyên OkraPêlên kesk bi pêvajoyên cûda re têne şûştin: xamikê şilandî, dirijandî, fêkî an jî servekirî. Perçê fêkî wek goştê aliyî ji bo xwarin û goştê masî re tête xebitandin, û stew tercîhkirî ye ku bi sebzeyan (domate, zucchini, îsot, hûrmet û gelekên din) were zêdekirin. Okra sêvê tam "bi hev re" bi hevok, hêşîn û saladsan re "dikeve".
Okra bi lez û bez tê amadekirin. Lê hêjayî bîrxistinê ye: ne hewce ye ku ji bo amadekirina vê hilberê, kelûpelên hesinî û gîsk têne bikar anîn - wargehên weha yên metbexê dikarin rengê kesk ê xweşik ên podikan bişikînin. Hûn dikarin wê bi zeytûn an rûn lê zêde bikin, lê zêde bikin ker, ginger an marjoram - bi vî rengî şûşê bi rengên kêfa devê-ava vexwarinê xweştir dilîze.
Ji tovên okra xweş-rijandî, vexwarinek bi bîhnek balkêş a bîranîna qehwe tê amade kirin. Taybetmendiyên wan wek hev in - pîvaza aromatîkî zehf dilgiran û ton e.
Dîtina gelemperî ya nebatê bi kulîlkên kulîlkêOkra ji bo mirovên ku ji ber sedemên cihêreng dihêlin, parêzek bi kêm-kalorî bişewitînin îdeal e. Bi spas ji tenê 40 Kcal per 100 gram hilber, ev nebat tête pêşniyar kirin ku di hebûna tixûbên hişk de li ser hejmarek kaloriyên di parêzê de were bikar anîn, ji ber ku karanîna berhevoka hêja ya okra dibe alîkar ku ji kêmasiya vîtamînê û encamên din ên nehfê ji bo laş dûr bixe.
Okra dikare bi hema hema her kes ve tê vexwarin, bi tevahî reaksiyonên alerjîk ên vê hilberê.
