Bi derengî ketin, hezkiriyekî Antonovka zer bû. Li gorî dîtina min, ti hêkên din ji ber vê yekê fêkiyekî tam xweş nakin. Bingeha fêkiyên bi sosin û domanên nû yên bîhnxweş, tiştê din hewce dike ku ji bo zivistanê xaniyek çêlek çêkirî çêke. Heke çandiniyek mezin a xalîçeyan di baxçê we de mezin nebûye, tenê doman û antonovka di navberek 1/1-ê de hildin, û hûn serfiraziya we misoger dikin - ketchup ji tevliheviyek fêkî û sebzeyan pir tamxweş e.
Ketonê Sharp bi AntonovkaJi bo ku meriv kempulek tam ji domandinê were derxistin, hûn hewce ne ku ew dirêj ji wan re çêbikin da ku bêtir mûçikan bişewitînin, an jî zexmên zexm zêde bikin. Mollan bi pectin re dewlemend in, lewra ketchup dê qul bibe û hûn ê nekarin gelek dem di çêkirina wê de derbas bikin. Ji bo çêkirina lîtreyek kîtupek lîtreyek li gorî vê vexwarinê, 30 hûrdem bes e.
- Dem: 30 hûrdem
- Kêmasî: 1 L
Perçeyên ji bo çêkirina ketchupek germ bi antonovka:
- 600 g ji appleyên cûrbecûr ên Antonovka;
- 600 g tomarikê;
- 3 îsotên sor ên germ;
- 5 g îsota sor;
- 35 ml rûnê zeytê;
- 15 ml rûnê nebatî;
- xwê, şekir
Tiştên ji bo çêkirina ketchupek germ bi Antonovka reMethodek amadekirina ketchupek hişk bi antonovka.
Em tomar û Antonovka di perçeyên mezin de qut dikin, piştî ku stalkê ji domandin û navîn ji apple derxistin. Dabeşên germê yên sor dikare tevahî zêde bibin, lê heke pir pir dişewitîne, wê hingê pêdivî ye ku tov û çîçek were rakirin. Kulîlkên qurmikî di nav panek pijandî de an panek bi qulikê ziravî vekişînin, 50 ml ava sar hûr bikin, lidê vekin. Stew heya ku hêşînahî bê birrîn, bi gelemperî 15 hûrdem ji bo domdar û appleyên têra xwe dibin zuwa.
Kulîlkên fêkî û appleyên hûrkirî dixinKulîlkan piçûkek xweş bikin, bi choppçê ve bixin nav qutikekî. Hişyar bimînin, wekî ku şilika hişk a germ dikare we bişewitîne!
Vegetablesêker û appleyên bi blenderan ve bikelîninEm qedehê qedebe ya apple û domdar bi navgîniya dirijandinê dişidînin da ku pezê apple, pez û domate nekeve nav ketchup. Ji ber vê yekê rûnê masê dê bibe homojen, û bi hevgirtî wek xwarina pitikên zirav.
Paqijiya qedandî bi dirûnê ve bikinKevirên mashedê piçek piçûktir bikin da ku hêsantir tama hevsengiyê bikin. Heke hûn şekir, xwê û îsota sor li tevliheviyek pir germ lê zêde bikin, pêkve maqûl e ku meriv bi rast rast texmîn bike gelek dijwar e. Îsotê zevî bikişînin (ew ê rengê sor ê rengîn ê ketchup bide) û hêdî bi şekir û xwê zêde bikin, rûnê kirarupê tam bikin. Rûnê zeytûnê bişînin, û dîsa vexwarinên bi agir re bişînin, bila 5 hûrdeman din hêşîn bibin.
Kevir û rûnê nebatê bi ketchup re zêde bikinEm birrîna germ bi antonovka re di nav kincên sterile de, paqij dikin. Puşekek rûnê her baxçê li ser serî rijînin, ev ê kuweyê kumê qedandî ji xerabûnê biparêze.
Kîsikên amade yên hişk ên amade yên bi Antonovka re bişînin peravanEm jar bi ketchup asteril dikin. Jariyek bi kîtekîtek 0.5 lître pêdivî ye ku ji bo 7 hûrdeman werete standin. Heke kîsên we ji hebûnek mestir in, wê hingê ji bo 500 ml ya zêde ya naverokê, wextê sterîbûnê ji hêla 5 hûrdeman ve zêde bikin.
Em jar bi ketchup asteril dikinHûn dikarin jaran di deverek sar de hilînin, ji ber ku şekir, xwê û îsotê kevir moşekên parastinê ne. Ew ê arîkar bikin ku hûn ketina germ bi Antonovka re heya biharê hilînin, lê hişyar bimînin û heke gumanek piçûktir ji nûvebûna wan hebe, amadekarî nexwin.
